Diner suggesties

 

Menu 1

Romige Veluwse mosterdsoep
Met gebakken spekjes
*
Entrecote gegratineerd met een kruidenkruim
begeleid door een rode port saus
*
Karamelparfait met pistache noten
en een bourbon vanillesaus

€ 26,50

 

Menu 2

 

Carpaccio van runderlende met een salade van zongedroogde tomaat
en een balsamico dressing
*
Heldere ossenstaartsoep
met een vleugje Madeira
*
Kalfsmedaillon met een rozemarijnjus
geserveerd op gesmoorde prei
*
Gemarineerde en gegratineerde verse ananas
met een bolletje yoghurtijs

€ 35,00

 

Menu 3

 

Gegrilde mulfilet begeleid door een risotto met pesto en een tomatendressing
*
Licht gebonden crèmesoep
met verse bospaddelenstoelen
*
Combinatie van zalm en heilbot, in de oven bereid onder een knapperig korstje
met een lichte sojasaus
*
Perzik/passie taartje
met een bolletje bosvruchtenijs

€ 32,50